调整动车座椅的方法如下：

1. 在座椅扶手处有两个按钮（圆形或方形），尝试将其按住，同时身体向后仰，靠背可向后调节约15度。

2. 调节按钮可以让乘客根据自身需求进行多种调整。按住相应按钮并移动座椅至目标位置，可能会有三种不同程度的高度提供调整，或可调式脚踏板（如CRH动车组内的设置）。后排座椅与前排座椅扶手相对应的区域设有开口或挂钩装置等储物空间或踏板设施，适合休息或用餐时悬挂衣物。具体的座椅功能及使用方法可以根据高铁车系的不同进行调整。

以上方法仅供参考，可以进一步咨询乘务员了解具体动车座椅的调整方式。