泡水车是否可以继续开，取决于车辆的具体情况。如果车辆只是短时间浸泡在水里，并且及时处理得当，车辆是可以继续使用的。但如果车辆被长时间浸泡，已经涉及到发动机等关键部位，或者处理不当导致内部零件损坏，就不建议继续开了。

对于泡水车，最重要的是及时进行检查和维修。如果车辆出现电路问题，如电线被水泡导致绝缘层破损，可能引起短路、接触不良等故障，需要进行检修或更换相关零部件。此外，车辆的一些电子设备如发动机、变速箱等也需要检查是否存在故障或安全隐患。

如果车辆在水中行驶后熄火，或者因积水太深被泡的时间过长（如积水超过了车轮的一半），这时候千万不要尝试启动发动机或驾车强行涉水。如果因为尝试启动发动机而造成发动机损坏，可能会被视为人为原因造成发动机损坏，属于保险免赔范围。这种情况下应该立即联系专业的维修服务团队进行检查和维修。

因此，泡水车是否能继续开需要根据具体情况进行评估和修复。如果您不确定车辆的状况，最好联系专业的汽车维修人员进行检查和评估。